liangchueh

婆婆來了之後我才知道

2006年我跟團去韓國吃的蔘雞湯

根本不是道地正宗的做法和吃法

婆婆說: 韓國人吃蔘雞湯一定吃全雞

絕對不是雞肉湯放人蔘

版主:.....恍然大悟......

註: 看上述對話好像我的韓文很好, 其實是我ㄤ在旁邊翻譯拉

其實韓國菜真的沒什麼功夫

噹噹噹噹

天氣變冷了! 來吃一鍋熱呼呼的石鍋拌飯, 真是人間一大享受阿

圖說: 是不是挺像一回事的??

首先, 去韓國超市買石鍋, 有大小尺寸, 上圖是小尺寸的, 男生可能會覺得份量不夠, 一個大概15元美金吧! 有點忘記了

食材可逐一分開買, 回家後炒熟即可下鍋,  或者買一盒裝好的料, 韓國超市也都有賣

石鍋拌飯的英文是Bibimbap,韓語直接英譯

過去古代由於是男尊女卑, 媳婦是不可以和公婆同桌共餐, 都必須在旁邊服侍

看我幾乎天天發文, 似乎家庭主婦過得挺愜意的

因為小恩長大了, 新手媽媽也逐漸適應生活, 不知不覺就多出了許多時間

除了寫一些亂七八糟的文章外, 又有時間來研究食譜搂! 

【韓式辣炒年糕】

韓國菜真的沒什麼功夫, 很多都是大雜燴, 還有醃製食品

不過, 看似越簡單的菜, 其實更考究功夫

看了我的標題就知道, 我是亂煮一通啦

但是口感還不錯, 味道還是有出來

因為花功夫的食材, 都買現成的, 像是年糕和醬料

所以摟~~~~~~~~開鍋了

【前言】

歡慶泰運考上研究所, 特與小妞飛往美國渡假

第一站外宿之旅, 便來到天氣涼爽的聖地牙哥,在版主Oceanside小窩過了兩夜

客人: kevin, Yi-Lin, Tai-Yun, and Little New 

大廚: 人蔘老公

副手: 版主

飲料: 紅酒, 香檳, 雞尾酒(伏特加, mountain dew, 沏丁紅蘋果, 西洋梨)

主菜: 烤羊排, 烤玉米, 烤雞翅, 烤牛肉磨菇甜椒燒串, 烤紐約牛排

甜點: 飯後西瓜盤

昨天凱文一家人前往聖地牙哥

(一家人就是凱文和他老婆)

於是我煮了一頓全韓式午餐招待兩位

菜色有: 韓式烤雞翅, 泡菜煎餅, 韓式味增湯

(怡霖/ 攝影)

看起來好吃嗎? 怡霖拍照技術真好, 看起來顏色好漂亮喔!

各位大廚想不想試煮看看呢?

【韓式烤雞翅食譜】

應傑克要求, 眼見為憑

版主再次操刀, 烹煮這道人間美味

食譜來自Julia Child的法式紅酒燉牛肉

書名: Mastering the Art of French Cooking

時間: 至少三小時

菜名: Beef Bourguignon

可供4-6人分享

Ingredients

培根六盎司(One 6-ounce piece of chunk bacon)

版主加上一個馬鈴薯切丁, 一點點牛肉高湯(太鹹....我不愛)

我沒有要挑戰她的法蘭西美味佳餚, 只想闡述我與Julia Child的故事..............

相信嗎? 電影Julie & Julia 還沒上映時, 我已經認識了Julia Child

從她的一本著作: My Life in France

也開始認識美國垃圾食物, 與辨別真假法國美食的工夫

在我還沒傳授各位這門高超的絕技時

你必須了解我和她認識的經過

【認識Julia Child】

取自維基百科

茱莉亞·蔡爾德（英文：Julia Child，1912年8月15日－2004年8月13日）出生於美國加州的帕薩迪納市，是美國的知名廚師、作家與電視節目主持人。曾登上1966年11月25日的時代雜誌封面，2009年故事被翻拍成電影《美味關係》。若覺得還不清楚，請看電影吧！